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Las 20 Mejores Restaurantes Sevilla en 2021

Mejores Restaurantes Sevilla

Con 300 días de sol al año, Sevilla se ha ganado una reputación en España por su animada escena social. En cualquier martes, encontrará toneladas de callejeros , literalmente “gente de la calle”, tomando cervezas heladas, tomando tapas a precios modestos y continuando hasta altas horas de la madrugada.

Para atender a todos estos juerguistas sedientos y hambrientos, Sevilla ofrece más bares y mejores restaurantes sevilla de los que cualquier persona razonable podría experimentar en un solo viaje.

Como capital de la región sur de Andalucía, Sevilla ha actuado durante siglos como encrucijada de pueblos de Europa, Norte de África y Asia. El dominio morisco durante la Edad Media tuvo una influencia particularmente enorme en la arquitectura y la cultura de la ciudad.

Estas influencias son claras hoy en día en la ciudad y en los establecimientos históricos y centenarios de Sevilla, lo que distingue a la ciudad de otras capitales culinarias de España.

Para familiarizarnos con la comida y la cultura gastronómica única de la ciudad, contactamos con Megan Lloyd, periodista, guía culinaria y cocinera que vive en la ciudad.Aquí, ahora, un mapa de los restaurantes absolutamente imprescindibles de Sevilla.

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1. Freskura

Freskura

Las temperaturas de verano en Sevilla superan constantemente los 100 grados, por lo que los lugareños perfeccionaron el helado hace mucho tiempo. Este lugar de helado italiano en el moderno barrio de Alameda hace todo bien, incluidas las mousses, los sorbetes sin lácteos y las granitas.

Incluso puede ver desde la ventana cómo los fabricantes de helados elaboran sabores frescos diarios con ingredientes de primera calidad.

Opte por los impresionantes clásicos italianos como el pistacho o la nocciola (avellana), elija el español con turrón o elija entre las ofertas de frutas de temporada como el higo.

Lleve su cono a la larga plaza Alameda de Hércules, donde podrá disfrutar del sol y observar a la gente

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2. Antigua Abacería de San Lorenzo

 Antigua Abacería de San Lorenzo

A menos que te hagas amigo de un local, esto es lo más parecido a comer en una casa española. El propietario Ramón López abrió inicialmente su tienda como una abacería (una tienda de vinos que ofrece alimentos envasados ​​y algunos bocadillos rápidos),

pero desde entonces él y su familia se han expandido para servir un menú completo de desayuno, almuerzo y cena. El ambiente acogedor del restaurante y la dedicación de la familia al abastecimiento de calidad han convertido a Antigua Abacería en un ícono en el barrio de San Lorenzo.

Pida un montadito de chorizo ​​picante y cabrales (un sándwich con chorizo ​​picante y queso azul asturiano) con una copa de jerez y lleve su comida al aire libre al tranquilo patio.

O ingrese al acogedor restaurante de la esquina para “Lo que diga Ramón” y deje que López elija su comida por usted.

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3. Eslava

Eslava

Eslava, escondido detrás de la Basílica de Jesús del Gran Poder, sirve un exquisito menú completo en un espacio para sentarse, pero quédese con las tapas elevadas en el bullicioso bar de al lado.

El restaurante ha ganado legítimamente premios por muchas tapas, incluido el huevo sobre bizcocho de boletus y trufa (yema de huevo sobre un pastel de champiñones trufados), pero las costillas de cerdo con miel y romero también merecen su mayor atención.

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4. La Taberna de Panduro Baños

 La Taberna de Panduro Baños

En un comedor modesto al suroeste del barrio de la Alameda, Taberna de Panduro ejecuta sin esfuerzo giros sencillos en los clásicos españoles. La ensaladilla del restaurante (ensalada de patatas con verduras y atún) avergüenza a todas las demás versiones del plato.

Ordene especialidades del día como el huevo de ganso con jamón ibérico curado, o elija platos básicos del menú como fideos de calamar con romesco. De cualquier manera, aproveche la carta de vinos, que se aventura hacia el lado oeste de la península ibérica con varietales portugueses.

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5.El Rinconcillo

El Rinconcillo

Conocido como el bar de tapas más antiguo de Sevilla, El Rinconcillo abrió sus puertas en 1670 a solo dos cuadras al sureste del Palacio de las Dueñas. La decoración es esencialmente sevillana: coloridos azulejos árabes, toneles de madera oscura y una cortina de jamones ibéricos curados que cuelga sobre la barra.

Aunque la multitud de turistas y lugareños puede persuadirlo de que pida una mesa tranquila en el piso de arriba, es mejor abrazar el caos y acurrucarse alrededor del área del bar para comer de pie al estilo tradicional de tapas.

Ordene las espinacas con garbanzos (espinacas estofadas y garbanzos) y observe cómo los meseros cuentan su pedido directamente en la barra de caoba, que actúa como una pizarra.

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7. Cafetería Doña Carmen

Cafetería Doña Carmen

Este modesto café, a pocos pasos de la Plaza del Duque, abre para churros matutinos desde las 7:30 am hasta el mediodía, luego cierra por la tarde. Cuando los propietarios vuelven a encender la freidora a las 5 de la tarde,

la multitud llega, los camareros rápidamente arrojan tazas humeantes de café caliente y chocolate caliente espeso, y los camareros salen volando de la cocina con churros frescos (para diversión de cualquiera que esté mirando desde el bar ).

El restaurante ofrece dos estilos: churros tradicionales gruesos y aireados y corrugados más densos hechos con puré de papa. Pruébelos ambos y decida usted mismo cuál es mejor.

 

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8. Vermutería Yo Soy Tu Padre

Vermutería Yo Soy Tu Padre

Esteban Mujica ha vivido muchas vidas. Nacido en Venezuela y criado en Estados Unidos, se embarcó en carreras de ciclismo, periodismo y vino. Más recientemente, resucitó las seis recetas de vermú de su abuelo y construyó un bar donde podía servirlas junto con historias familiares.

Mujica elabora cada vermú desde cero, utilizando los vinos de jerez de la región y hasta 63 hierbas diferentes. Confíele sus preferencias culinarias y él le servirá un vermú refrescante o un vino local poco común a su gusto, luego preparará con cuidado una tapa para que su paladar cante.

Algunos de sus mejores platos incluyen el trifásico de ahumados (un trío de misteriosos pescados ahumados que a Mujica le gusta desafiar a los comensales a identificarlos) , las ” sardinas incorruptas ” (sardinas marinadas simplemente con tomate) ,y tosta de trucha con vinagre de frambuesa (trucha en vinagre de frambuesa).

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Elena

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